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年味拉满,在阜阳过年该有的仪式感来了!

浏览次数:24400 信息来源:阜阳旅游 发布时间:2022-01-12 10:00 字体大小:

阜阳的年味,越来越重了


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年味习俗


俗话说,过了腊八就是年,春节的氛围越来越浓郁了,年味也越来越重了。


咱们阜阳老家里的年味最浓,各处张贴春联、屋檐下挂着腊味年货,大家为过年做足了准备,回阜阳过年,那习俗,跟在外地的感觉就是不一样。


在阜阳过年

我们是这样的


腊月二十三/四:祭灶


腊月二十三,俗称“小年”。通常说北方小年腊月二十三,南方腊月二十四,咱阜阳这两天都是祭灶。从这天开始,阜阳春节开始忙碌起来~


祭灶这天要大扫除,收拾一个崭新的家过大年。尤其是铲锅灰、扫墙壁,锅碗灶台洗刷干净,有的家庭还会在自家的厨房墙上张贴灶王爷的画像,供上麻糖、水果、肉类等祈求灶君保佑全家的平安。


腊月二十六:杀猪割年肉


民间有说法:”腊月二十六,杀猪割年肉“。小时候穷,一年到头吃不了几回肉,过年杀猪也是一年中的一个期盼。


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现在自家养猪的少了,猪肉也基本都是到集市买,除了猪肉,鸡肉、牛肉、鱼等都是必不可少,萝卜、芹菜、豆芽、干木耳、红枣、八角桂圆等调料,这些都是要提前备好的。


腊月二十七:团聚


之所以要在腊月二十七这一天杀鸡是因为谐音,“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。其实,腊月二十七杀鸡也是有讲究的。杀好的鸡,不在当天吃,要一直放到除夕才能吃,而且除夕夜吃的时候也不能吃完,要一直留一点。


因为鸡本身代表了大吉大利,所以节日期间,天天都要在餐桌上见到鸡,这样才算圆满。另外,因为老理讲究初一不能动刀,所以,这些东西当然也要提前准备好了。


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腊月二十七的“上店赶集”虽然也有与往日集市贸易、购缺卖余一样的内容,但更多的是买卖年节物品,例如:鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。总之,春节所需物品都在置办之中,因此这天各地的集市都十分红火热闹。


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腊月二十八:蒸馍贴花

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以前家家户户吃的还是用酵子做的发面馍,所以这天主要发面做馍,蒸包子。


阜阳人钟爱的馓子、炸丸子、麻叶、鱼、油角(juǒ)子、油饼子等也基本是这天开始炸。

炸的越多越显得家庭富裕。已经放寒假的小孩子们,只管尽情的疯玩就行了。等炸好了,大人会喊着小孩子赶紧趁热吃几个。


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发面馍有方的有半圆的,尤其是地锅烧的发面馍,馍底焦香,又大又甜,蘸上自家酱豆子,排尚里很~


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过年蒸馍要比平时讲究很多,有的家庭会在蒸馍里放个蜜枣,还有的家庭会在馍上点个红花寓意吉利。



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大年三十:贴春联、除夕年夜饭


今年没有年三十,腊月二十九,就是新年的前一天,这天所有人都在忙碌,我家一般是我爸忙着贴春联,我妈会提前给和好面糊。


大门大门、中堂、厨房,家中如果养有鸡和猪,鸡窝和猪栏也会贴上,图个喜庆~


我妈准备中午的一大桌子饭菜。每年的餐桌上一定有红烧鱼、红烧肉、炒小鸡、凉拌牛肉、菠菜粉丝、花生米、芥菜丝、炒皮丝、蒜薹炒肉丝、粉鸡汤...


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到了下午,一家人就会围坐在一起包饺子,有的负责和面擀皮,有的负责包,包好了放冰箱里冻着。


到了晚上,喝酵子茶、吃汤圆、看春晚,就像是一个过年的仪式,小编最喜欢吃黑芝麻馅的汤圆,软软糯糯的外表,浓浓的黑芝麻香,吃到嘴里满满的温情。


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家长们经常一夜不睡觉守岁,还会把事先准备好的压岁钱悄悄塞进我们的枕头底下,收压岁钱,真的是童年时期一件非常开心的事~


正月初一:串门走亲戚


大年初一,还会起个大早,放开门炮和长长的鞭炮。


如果是已分家单过的男人,天一明儿,就踏着厚厚的积雪,一家人整整齐齐,带着妻子儿女去给爷爷奶奶、爹娘拜年。大年初一这天要吃饺子、吃汤圆,寓意事事如意,全家团圆美满。


到今天有些老一辈的阜阳人还保留着一习俗:除夕前扫除干净,年初一不动扫帚、不泼水、不倒垃圾。一家人换上新鞋新衣服,女孩子还要扎上漂亮的头花。


正月初二:回娘家



阜阳当地的风俗是初二走姥姥家,新女婿走老丈人家。出嫁的闺女要给父母买些礼品,要带些红包,分给娘家小孩,在娘家吃个团圆饭。


初三朝后都在奔波在走亲戚的路上,七大姑八大姨,甚至有的亲戚一年只有过年才能见一面。亲戚多的估计要送礼送到元宵节前后。


正月初七:上班

正月初七,年假结束,上班开始。部分务工人员初五、初六就需要赶回去。


正月十五:元宵节


元宵节、看花灯、吃汤圆、赶集会


正月十五大似年。这天好多集镇都有传统的古会,早上吃饺子,晚上吃元宵。这天家家都锁门赶会,主要买春耕用具、春天衣物以及晚上的烟花炮竹。正月十五吃元宵,有团圆美满的意味。


正月十六:回娘家,送老雁


“老雁馍”一般是女儿出嫁后,每年阴历正月十五到阴历二月初二前送到,要送给父母的一件礼物。之所以叫做“老雁馍”,是因为老雁就是女儿的象征,像候鸟一样出嫁的女儿,也铭记要定期回家看望父母。


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习以为常的春节习俗

是我们的平淡的小幸福



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