用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
相传民国时期,界首当地吕姓人家,善烹饪牛肉,后因军阀混战,各地征兵,为给参军的子弟兵们做口粮,吕家人通过特制的烹饪方式来制作可以长久的口粮,界首本地水清草肥,黄牛肉营养价值高,具有高蛋白、低脂肪的特点。
主料:黄牛肉
辅料:油、盐、茴香、大料等
制作方式:
黄牛肉加盐腌制,连同佐料下锅;
大火煮至五成熟,转细火浸煮;
捞出微凉,放入油锅炸至红色即可。
智能问答
皖事通
微博
微信
在线留言
返回顶部